1, Pemilihan tingkat penggilingan kopi
Langkah pertama sebelum menggunakan mesin kopi semi-otomatis untuk membuat kopi adalah memilih biji kopi yang cocok dan menggilingnya, yang sangat penting untuk mengekstraksi kopi yang nikmat. Untuk mesin kopi semi otomatis, kita perlu memilih tingkat penggilingan mulai dari medium kasar hingga medium fine, sehingga biji kopi dapat sepenuhnya bersentuhan dengan kelembapan dan mengeluarkan rasa yang lebih enak.
2, Pemilihan suhu air
Mesin kopi semi otomatis biasanya dilengkapi dengan cangkir pemanas, sehingga suhu air mencapai suhu yang sesuai untuk mengekstraksi kopi. Suhu air optimal untuk mengekstraksi kopi adalah 91-96 derajat Celsius. Jika suhu air terlalu rendah maka kopi akan menjadi pahit, dan jika suhu air terlalu tinggi maka kopi akan menjadi terlalu asam dan merangsang. Oleh karena itu, kita perlu memastikan suhu air tepat.
3, Perbandingan bubuk kopi dengan air
Salah satu faktor terpenting dalam membuat kopi adalah perbandingan bubuk kopi dengan air. Secara umum, kami merekomendasikan penggunaan 14 gram bubuk kopi untuk membuat secangkir kopi, dipadukan dengan sekitar 30 mililiter air. Namun, ini hanyalah titik awal, dan Anda dapat mencoba proporsi berbeda berdasarkan itu untuk mendapatkan rasa favorit Anda.
4, Kontrol waktu perendaman
Faktor penting lainnya dari mesin kopi semi-otomatis adalah waktu ekstraksi. Selama proses perendaman, senyawa-senyawa volatil dan aroma lain pada biji kopi akan terlepas seluruhnya. Untuk mesin kopi semi otomatis, kami menyarankan perendaman antara 20 dan 30 detik. Jika waktunya terlalu singkat dan kopi belum terekstraksi sepenuhnya, maka rasanya akan relatif lemah. Jika waktunya terlalu lama, kopi akan menjadi terlalu pahit.
5, Tekanan ekstraksi
Selama proses pembuatan kopi, tekanan ekstraksi juga dapat mempengaruhi cita rasa kopi. Untuk mesin kopi semi otomatis, tekanan optimal umumnya antara 9 dan 10 bar, yang dapat membuat ekstraksi kopi lebih sempurna dan rasa lebih pekat.
Singkatnya, kunci membuat kopi dengan mesin kopi semi otomatis terletak pada keterampilan dan pengalaman. Dengan mencoba berbagai faktor secara bertahap, pada akhirnya kita dapat menyesuaikan kopi yang sesuai dengan selera kita. Namun yang terpenting, dengan latihan dan eksperimen terus menerus, Anda pasti bisa membuat kopi yang nikmat.
